マーブル食パン

こんにちは、おなおドーナツです！

今回はパウンド型を使って焼き上げる、見た目も可愛い『マーブル食パン』を作っていきます！焼き立てのチョコの甘い香りと、サクふわな食感がたまらなくて、作るとあっという間になくなってしまう自慢のレシピです。おいしく仕上げるための大切なポイントを3つにまとめました。

① 簡単チョコシート
専用のシートを買わなくても、チョコレート、ココア、強力粉を混ぜてレンジで温めるだけで、おうちでも簡単にチョコシートを作ることができます。仕上げにバターを入れてなめらかにするのがコツ。シートが硬くなりすぎず、生地に馴染んで伸ばしやすくなります。レンジにかける時は、焦げないように様子を見ながら温めるのもポイントです。

② ベタつく生地の対処
生地を捏ねても、ベタベタして全然まとまらない時は少し焦ってしまいますが、ここで慌てて粉を足さなくて大丈夫です！ベタついた状態のまま15分間休ませると、粉が水分を吸って自然と扱いやすくなります。そのあと、ボウルの中で生地を1〜2分叩くだけで、驚くほどつるっと綺麗にまとまります。

③ 模様が引き立つ成形
成形は幅の広い切れ目を入れてウールロール風に巻くのがコツです。こうすることで、焼き上がったときにチョコの層が優しく開いて、綺麗なマーブル模様が引き立つ可愛いパンに仕上がります。

焼き上がったパンの断面を見るときのわくわくは格別ですよね！楽しい成形で作る、甘い香りとふわふわのマーブル食パンをぜひお試しください。それでは、おうちパン作りの時間を一緒に満喫しましょう！