ティーバッグクッキー

こんにちは、おなおドーナツです！

今回は、紅茶のパックの形をした、見た目にもとっても可愛い『ティーバッグクッキー』をおうちで作っていきます。楽しく作る3つのコツをまとめました。

① 砂糖選びのコツ
今回のクッキーは、エッジを綺麗に出すことが大切です。一般的なクッキーによく使うグラニュー糖で作ると、ざくざくとした食感で美味しい反面、焼き縮みや広がりが大きく形が少し崩れやすくなります。そこで今回は粉砂糖を使用するのがポイント。生地のキメが細かく均一になり、型抜きした形をそのままキープして綺麗に焼き上げることができます。

② 手作り型のコツ
専用の型がなくても、牛乳パックを使ってティーバッグの型を手作りすることができます。牛乳パックを縦にカットして、ホッチキスでパチンと留めるだけで完成です。生地を伸ばす際は、型抜きしやすいように打ち粉をして、紐を通すための穴をストローなどで事前に開けておけば準備OKです。

③ コーティングのコツ
焼き上がったクッキーにチョコレートをディップすることで、まるで紅茶が染み込んでいるかのようなリアルで可愛い見た目になります。湯煎で溶かしたチョコにクッキーをまっすぐ浸し、お好みの高さで均一にコーティングするのがコツです。生地自体の甘さを少し控えめに作っておくことで、たっぷりついたチョコの甘みと絶妙なバランスになります。

お好きなタグをつければ、自分だけの特製ティーバッククッキーの完成です。ぜひ特別なクッキー作りをぜひ体験してみてください。それでは、おうちお菓子作りの時間を一緒に満喫しましょう！